Selber Pasta herstellen Seit über zehn Jahren gibt es im Entlebucher Hauptort Schüpfheim auch ein kleines Italien: In der Pastamanufaktur «Fidirulla» stellt der umtriebige Unternehmer Bruno Hafner hand- und hausgemachte Entlebucher Pasta her. Diese bestehen bestmöglich aus Zutaten der Region. Nach einer kurzen Einführung in Unternehmen und Produktion gilt es, die Ärmel hochzukrempeln. Sie lernen, wie Pasta gemacht wird und setzen dies gerade um. Womit Sie nach Hause kehren? Mit reichen Eindrücken und – leicht zu erraten – selber hergestellten Ravioli. Buchbarkeitganzjährig Dauer3 Stunden TreffpunktSchüpfheim Anforderungenkeine besonderen Anforderungen, für Pastaliebhaber ProgrammEinführung und Geschichten der Entlebucher PastaHerstellen der eigenen Pasta (Ravioli) aus regionalen ZutatenAperitif KostenCHF 39.00 pro Person Anzahl Personenab 10 bis 30 Personen

Nach der Beobachtung von Wildtieren bei Abendstimmung im Moorgebiet des Salwideli, geht es zum gemültlichen Znacht ins dortigen Berggasthaus Im eidgenössischen Jagdbanngebiet Tannhorn geniessen Wildtiere ihre Ruhe. Nicht nur zu deren, sondern auch zu Ihren Gunsten: Als stille Beobachter legen Sie sich gegen Abend auf die Lauer und späen in die geröllhaltigen Flanken des Brienzergrats. Angeleitet von einem Biologen und Jäger erblicken Sie mit Feldstecher und Fernrohr allerlei «Wildes». Unterwegs und später beim gemeinsamen Nachtessen erfahren Sie vom Experten Spannendes zu den Tieren und deren Lebensraum in der Biosphäre. Womit Sie nach Hause zurückkehren? Mit einem frisch gelüfteten Kopf, eindrücklichen Beobachtungen und einem wilden kulinarischen Gruss aus der Küche. BuchbarkeitMai bis Oktober DauerHalbtages-Ausflug TreffpunktSörenberg AnforderungenLeichte Wanderung, evtl. Fernglas mitnehmen Programm3 stündige WildexkursionRegionales Abendessen bei unserem Gastro Partner dem Berggasthaus Salwideli Kostenab CHF 65.00 pro Person* Anzahl Personenab 10 Personen

Der Barkurs Teamevent ist der unvergessliche Fun-Apéro für Firmenfeier, Polterabend, Geburtstag, etc. rundum für ALLE die etwas zu feiern haben. Die Teilnehmenden des Barkurs Teamevent / Fun-Apéro bereiten Ihre Mixgetränke unter fachmännischer Anleitung von Remo Thörig, Schweizer- & Vizeweltmeister, selber zu. Es wird gerührt, geshaket, gemörsert und gemixt - ein unvergesslicher Event für alle Beteiligten bei Firmenfeier, Polterabend, Geburtstagsfeier etc.   Der Barkurs Teamevent / Fun-Apéro wird vom Schweizer- & Vizeweltmeister Remo Thörig persönlich durchgeführt Alle mixen 4 verschiedene Drinks, wahlweise mit oder ohne Alkohol Individuelle Fragen rund um den Barberuf werden erläutert Dauer 2 Stunden an dem von Ihnen gewünschten Datum maximale Teilnehmerzahl 40 Personen Raummiete, Merkblatt mit Rezepten & Tipps, Bar-Snacks inklusive gerne können Sie von Ihrem Lieblings-Caterer, weitere Naschereien anliefern lassen  Ideal für: Teamevent, Polterabend, Geburtstagsfeier, Firmenfeier etc.

Viel schöner noch als Essen an und für sich ist Essen, das Sie selber auf dem Feuer zubereitet haben. In diesem Falle ein kohlrabenschwarzes Brot, nach Rezept des Hexers Stefan Wiesner und gefärbt mit dem Staub der Romooser Holzkohle. Diese wurde von den Köhlern vom Napf hergestellt, den letzten Köhlern in der Schweiz, die ihr traditionelles Handwerk noch als Nebenerwerb zur Landwirtschaft ausüben. Im Bachbett halten Sie Ausschau nach geeigneten Steinen und stellen als Naturbäcker einen geschmeidigen Teig her, aus Entlebucher Dinkelmehl, versteht sich. Das entstehende Brot ist nicht nur gesund, sondern mit seiner kohlrabenschwarzen Färbung auch eine Augenweide. Womit Sie nach Hause zurückkehren? Mit einem frisch gelüfteten Kopf, einer Prise Rauch und einem Versuecherli aus der Naturbäckerei. E Guete! Buchbarkeitganzjährig DauerGanztages-Ausflug TreffpunktSörenberg (weitere Orte nach Absprache) AnforderungenFreude an der Naturküche, am Backen auf dem Feuer ProgrammSpaziergang in die «Backstube»Backen auf dem FeuerVerkostung der hergestellten Brote; Kaffee und Tee Kostenab CHF 25.00 pro Person Anzahl Personenab 6 Personen

Wenn Sie schmatzenden Moorboden, der sich zwischen die nackten Zehen drängt, nicht scheuen, wenn Sie erleben möchten, wie fleischfressende Pflanzen in Lauerstellung sind oder wenn Sie es schätzen, die eine oder andere Beere zu naschen, dann: Willkommen im Moor! Langeweile kriegen Sie im Blüten- und Farbenzauber der Moore im Gebiet Salwideli bestimmt nicht, denn die Moorpflanzen setzen im Frühling und im Herbst auf prächtige Farben – eine Augenweide, die Sie mit allen Sinnen als besonderen Lebensraum für Tiere und Pflanzen kennen lernen und mit einem Spezialisten näher erkunden. Womit Sie nach Hause zurückkehren? Naturerholt und reich an Eindrücken eines wertvollen Lebensraumes. BuchbarkeitMai bis Oktober Dauer2 Stunden Treffpunkt6174 Sörenberg oder 6162 Entlebuch AnforderungenLeichte Wanderung ProgrammExkursion durch die Moorlandschaft Kostenab CHF 10.00 pro Person Anzahl Personenab 8 Personen

Rundgang im Energie-Dorf Entlebuch Nicht nur ein Ort, sondern gleich eine ganze Region trägt den Namen «Entlebuch», was des Öfteren für Verwirrung sorgt. Abgeleitet vom gleichnamigen Fluss Entle bedeutet es «die Hervorsprudelnde». Gleich energievoll ist auch das Engagement des Dorfes im Bereich zukunftsfähiger Energie. Die Energiestadt Entlebuch hat für ihren Einsatz die höchste europäische Energie-Auszeichnung erhalten: den "GOLD-Award". Genauso engagiert ist die Dorfbevölkerung im Mitwirken in sage und schreibe 77 Vereinen – beispielsweise in der seit 1834 bestehenden Theatergesellschaft mit weit über die Region hinaus bekannten Operettenaufführungen. In Begleitung eines ortskundigen Guides besuchen Sie verschiedene Plätzli im Dorf und erfahren das eine oder andere über das Entlebucher Dorfleben. Womit Sie nach Hause zurückkehren? Reich an Eindrücken und einer erfrischenden Brise positiver Energie. Buchbarkeitganzjährig Dauer1.5 Stunden TreffpunktEntlebuch Anforderungenkeine besonderen Anforderungen ProgrammRundgang durch das Dorf Entlebuch Kostenab CHF 10.00 pro Person* Anzahl Personenab 10 Personen

Exkursion entlang der Auenlandschaft der kleinen Emme Sie sind selten geworden, die Auen – ursprüngliche, unverbaute Flusslandschaften. Doch in der Biosphäre Entlebuch befinden sich gerade vier geschützte «Auengebiete von nationaler Bedeutung». Eine davon ist die «Ämmenmatt», wo die Kleine Emme zwischen der Fontannen-Mündung und Entlebuch ihren eigenen Weg geht. Diesem natürlichen Flusslauf folgen Sie, begleitet von einem Spezialisten, und staunen über die Hinterlassenschaften des ungezähmten Wassers: Das sind bei weitem nicht nur Schwemmholzhaufen und flache Kiesbänke. Gemeinsam bringen Sie weitere Auen-Spezialitäten ins Trockene und werden dafür nachher mit einer kulinarischen Entlebucher Spezialität verwöhnt. Womit Sie nach Hause zurückkehren? Reich an Eindrücken und einem kleinen kulinarischen «Ämmeböli» («Böli» = Entlebucher Dialekt für «runder Stein»). BuchbarkeitApril bis November DauerHalbtages-Ausflug TreffpunktWolhusen AnforderungenLeichte Wanderung entlang der kleinen Emme Programm3 stündige Exkursion entlang der Auenlandschaft der keinen EmmeRegionales Mittagessen bei unserem Gastropartner Bahnhöfli Entlebuch Kostenab CHF 60.00 pro Person* Anzahl Personenab 10 Personen

Was wären die Feiertage ohne die La Cuisine-Guetzli? Wir zeigen Ihnen neue Hits und alte Klassiker (zum Mitnehmen). Nach dem Backen erwartet Sie eine kleine Köstlichkeit.

Exkursion Kneippen: Der kräftige Duft des Kräutergartens begrüsst Sie auf der Kneippanlage, welche 2003 oberhalb von Flühli gebaut wurde.   Zu Recht hat sie den Titel "schönste Kneippanlage der Schweiz: der glasklare Weiher wird von Stegen und Bänken aus einheimischem Holz sowie hübschen Steinmauern umrahmt. Die atemberaubende Aussicht in die Berge ist dabei nur das Tüpfchen auf dem i. Angeleitet durch die Kneippführerin staksen Sie durch frisches Quellwasser, geniessen ein belebendes Armbad im Brunnen und tasten sich auf dem Barfussweg über verschiedenste natürliche Gegenstände voran. Womit Sie nach Hause zurückkehren? Frisch gestärkt und mit neuer Energie. BuchbarkeitMai bis Oktober Dauer2 Stunden Treffpunkt6173 Flühli AnforderungenKurzer Spaziergang ohne besondere Anforderungen ProgrammGeführtes 2 stündiges Kneipperlebnis Kostenab CHF 12.00 pro Person Anzahl Personenab 8 Personen

Alperlebnis auf der Alp Imbrig mit Wanderung von der Marbachegg nach Kemmeriboden-Bad Am Fusse der Schrattenflue, dem Kerngebiet und Wahrzeichen der UNESCO Biosphäre Entlebuch, bewirtschaften seit 2008 Nachbarn aus dem Bernbiet die Alp Imbrig: Familie Jordi kümmert sich um einen Stier, 70 Kühe, Rinder und Kälber sowie 10 neugierige Ziegen und betreibt die Alpkäserei. In der Mitte befindet sich das Prunkstück der Alp: Das knisternde Feuer mit dem Kessi, in welchem die Milch zu Mutschli, Raclette- und Ziegenkäse sowie Alpbutter verarbeitet wird. Gestärkt mit Kaffee und Gipfeli wandern Sie gemütlich zur Alp, schauen interessiert beim Käsemachen zu, geniessen ein Älpler-Mittagessen und nach einer Verdauungswanderung ins Kemmeriboden Bad etwas Süsses – schliesslich muss dessen weltberühmte Meringue verdient sein… Womit Sie nach Hause zurückkehren? Mit einem frisch gelüfteten Kopf, einer Prise Älplerleben und – wie könnte es auch anders sein – einem köstlichen Stück Alpkäse. BuchbarkeitMai bis September DauerGanztages-Ausflug TreffpunktMarbachegg | Alp Imbrig AnforderungenLeichte Wanderung ProgrammFahrt mit der Bretzeli-Bahn auf die MarbacheggKaffee und Gipfeli mit AussichtWanderung von der Marbachegg zur Alp Imbrig(1h 15min)Mittagessen auf der Alp Imbrig (1.5h)Besichtigung der Alpkäserei Imbrig (30 min) mit DegustationWanderung von der Alp Imbrig nach Kemmeriboden Bad (1.5h) KostenCHF 60.00 pro Person Anzahl Personenab 10 Personen

Geführter Spaziergang im Entlebucher Bergwald Meistens begleitet uns unser Gedankenkarussel überall hin. Beim «Waldbad» schalten Sie es ab und besinnen sich in den Naturlandschaften der Biosphäre – immensen Krafttankstellen – auf das Wesentliche. Das ursprünglich aus Japan stammende „Eintauchen in die Waldatmosphäre“ haben wir an die hiesige Gegend, den Bergwald, angepasst. Das Waldbaden entschleunigt, entspannt und bietet Entstehungsraum für Neues. Angeleitet durch die erste Waldbademeisterin der Biosphäre geniessen Sie ein Bad im Entlebucher Bergwald und tanken auf. Womit Sie nach Hause zurückkehren? Kraftvoll, reich an Eindrücken sowie mit einem speziellen, kulinarischen Waldgenuss. Buchbarkeitganzjährig Dauer2 Stunden TreffpunktWiggen Anforderungengut zu Fuss – Sie sind im Bergwald unterwegs Programmgeführtes Waldbaden im Bergwald KostenCHF 65.00 pro Person Anzahl Personen3-8 Personen

Du möchtest in einer Gruppe kreativ werden? Dann buche einen privaten Workshop oder deinen Firmen-Event. Du benötigst dafür 1 bis 3 Stunden und kannst individuell entscheiden, was du töpfern möchtest. Einen privaten Workshop führe ich ab einer Person bis maximal 14 Personen durch.     Eule Pflanztopf Workshop Im Kurs lernst du mit Hilfe einer Gipsform eine Pflanzeule zu formen. Im Atelier stehen dir verschiedene Hilfsmittel für die Gestaltung der Oberfläche zur Verfügung. Nach dem Brand ist die ca. 15 cm große Eule winterfest und kann auch draußen aufgestellt werden.   Vogeltränke Workshop   Im Kurs lernst du mit Hilfe einer Grundform die Vogeltränke zu modellieren. Dabei arbeiten wir mit der Plattentechnik und verschiedenen Gestaltungsmöglichkeiten. Im Atelier stehen dir diverse Tonsorten zur Verfügung. Nach dem Brennen ist deine individuell gestaltete Vogelränke wetter- und winterfest.   Gartenkugel Workshop Im Kurs lernst du mit Hilfe einer Gipsform eine Gartenkugel zu formen. Dabei wird der Ton in die Form gedrückt und der Rundung angepasst. So entstehen hübsche, sehr individuelle Oberflächen. Im Atelier stehen dir verschiedene Tonsorten zur Verfügung. Nach dem Brand ist die ca. 18 cm große Kugel winterfest und kann auch draußen aufgestellt werden.   Feenhaus Workshop Im Kurs lernst du ein wunderschönes Feenhaus zu modellieren. Dabei arbeiten wir mit der Plattentechnik und verschiedenen Gestaltungsmöglichkeiten. Nach dem Brennen ist dein Feenhaus wetter- und winterfest und kann zudem mit einer Lichterkette beleuchtet werden.     Herz Workshop Um diese hübschen Herze zu formen, arbeiten wir mit einer Gipsform. Die Teilnehmer haben die Möglichkeit aus verschiedenen Größen auszuwählen und eine Oberfläche nach Wunsch zu gestalten. Die Herzen werden nach dem Rohbrand von der Kursleiterin glasiert oder mit Manganspinell eingefärbt. https://youtu.be/z2o3_xWaUeY     Engel Workshop In diesem Kurs lernen die Teilnehmer aus einer einfachen Grundform einen Engel zu formen. Dabei arbeiten wir mit der Plattentechnik. Die Oberfläche verzieren wir entweder mit der Craquelé Technik oder mit einem Rollstempel Muster. Die Flügel kannst du aus Ton modellieren oder nach dem Brennen schöne Flügel aus Holzrinde, Draht oder echten Federn befestigen. https://youtu.be/FzW-8qQc5X8     Schildkröten Workshop Im Kurs lernst du mit Hilfe einer Gipsform den Panzer der Schildkröte zu formen. Die Füße, den Schwanz und den Kopf wirst du frei modellieren und vorsichtig befestigen. Da du im Atelier aus verschiedenen Tonfarben aussuchen kannst, wird die Schildkröte auch ohne Glasuren bunt. Nach dem Brennen ist sie wetter- und winterfest. https://youtu.be/H5-lbYSbEKA   Tassen Workshop In diesem Kurs lernen die Teilnehmer aus Ton eine Tasse zu formen. Mit Buchstaben-Stempeln hat jeder die Möglichkeit seine Tasse nach Wunsch zu beschriften. Nach dem Rohbrand werden die Tassen glasiert und können als Kaffee- oder Teetassen benützt werden. Die Keramik ist danach geeignet für die Abwaschmaschine. https://youtu.be/gbWYXu_zaD4     Katzen Workshop Im Kurs lernen die Teilnehmer zuerst aus Ton einen Katzenkörper zu formen. Danach können alle sehr kreativ werden und ihr Kätzchen nach Wunsch modellieren. Nach dem Rohbrand werden die Katzen mit Manganspinell behandelt. So kommt die schön strukturierte Oberfläche besonders gut zur Geltung. Nach dem Glasurbrand ist das Büsi wetterfest und kann auch draußen einen Platz finden.     Vogel Workshop Im Kurs lernst du mit Hilfe einer Gipsform eine Kugel zu formen. Danach kannst du sehr kreativ werden und daraus deinen Vogel gestalten. Nach dem Brennen kannst du ihn noch mit Federn oder Draht und Perlen verzieren. Die gebrannten Vögel sind wetterfest und können auch draußen aufgestellt werden. https://youtu.be/0ylzzDy53lg     Stelen Workshop Die Stele besteht aus einem Metallstab, an welchem mehrere Keramikteile aufgereiht werden. Stelen sind sehr dekorativ und ergeben immer ein schönes ''Kunstobjekt''. Die Gruppe hat die Möglichkeit zusammen eine Stele zu gestalten. Sehr beliebt ist auch die Geschenkstele, die für eine bestimmte Person getöpfert wird.      Lichter Workshop Im Kurs lernen die Teilnehmer mit Hilfe einer Gipsform ein Windlicht zu formen. Dabei wird der Ton in die Form gedrückt und der Rundung angepasst. So entstehen hübsche, sehr individuelle Oberflächen. Im Atelier stehen dir verschiedene Tonsorten zur Verfügung. Nach dem Brand sind die Objekte winterfest und können auch draußen aufgestellt werden.  http://youtu.be/9NQD-mqARgE     Feuerschalen Workshop     An dieser Feuerschale arbeiten viele fleißige Hände mit. Wir arbeiten mit einer großen Gipsform und die Teilnehmer modellieren zusammen die große Halbkugel. Dabei drücken wir den Ton in die Form und bestimmen so die Oberfläche. Die Feuerschalen eignen sich für die Terrasse oder für den Innenbereich. Der Ethanolbrenner wird mit Bioethanol gefüllt und seine Flamme zaubert eine wunderschöne Stimmung. https://youtu.be/SLLbVsXfRB8      

Ein Tag auf der Lama-Alp mit Älplermagronen auf dem Feuer „Du bist ein Lama!“ wird manch einer schon zum andern gesagt haben. Langsam sein und sich nicht stressen lassen gehört zum Alltag der Lamas. Damit hat er nicht Unrecht. An diesem Tag auch Sie nicht – Sie geniessen einen ruhigen Tag auf der Alp. Auf der Lama-Alp am Fusse des Schimbrigs erwarten Sie zottlige, interessierte Tiere, die ausgeführt werden möchten. Bevor Sie diesem Wunsch nachkommen, lernen Sie die Tiere sowie die Alp erst besser kennen und geniessen feine Älplermagronen vom Feuer. Währschaft gestärkt führen Sie anschliessend die Lamas auf einen Verdauungsspaziergang aus. Womit Sie nach Hause zurückkehren? Reich an Eindrücken sowie einem Souvenir aus Lamawolle. BuchbarkeitMai bis September DauerHalbtages-Ausflug TreffpunktFinsterwald b. Entlebuch AnforderungenLeichte Wanderung ProgrammWillkommen auf der Alp Stillaub1.5h Geführtes LamatrekkingMittag- oder Abendessen: Älplermagronen auf dem Lagerfeuer Kostenab CHF 67.00 pro Person Anzahl Personenab 10 Personen

Willst du zusammen mit deinem Team etwas ganz Besonderes erleben? In einem neuen Umfeld, weg vom gewohnten Arbeitsplatz, sind die Stärken plötzlich ganz anders verteilt, Hierarchien werden umstrukturiert und Teams neu gebildet. Kochen wird so zur schönsten Nebensache der Welt und ein ungezwungenes Miteinander sorgt für ein unvergessliches Teamerlebnis.   Steht ihr vor dem Start eines neuen Projekts mit bisher unbekannten Teamkollegen? Wollt ihr festgefahrener Strukturen in bestehenden Teams aufbrechen? Oder steht das Schaffen eines gemeinsamen Erlebnisses, außerhalb der Büroalandschaft, im Vordergrund? Wine & Dine in Zürich ist das perfekte Team- und Genusserlebnis. Wine & Dine ist mehr als nur ein Kochevent. Der herausragende Koch und dipl. Sommelier Alberto Russo, bekannt aus der Kochsendung "al dente", vermittelt euch so manchen Küchentrick und teilt mit euch sein umfassendes Wissen über die passenden Weine. In diesem Teamevent werdet ihr aber nicht nur die Früchte eurer Arbeit, sondern auch die Arbeit selbst genießen.   Ablauf Am Kursort angekommen, sei dies im Kochstudio, bei euch in der Unternehmung oder gar im Wald, wartet schon ein feiner Aperò auf euch. Die perfekte Gelegenheit, ausserhalb vermeintlicher Grenzen sich auf den Abend einzustimmen und das Team von Alberto Russo kennenzulernen. Anschliessend wird es nun mit Schürze und Kochlöffel bewaffnet ernst. Die Zubereitung eines fünfgängigen Menüs bedeutet einiges an Arbeit. Es wird geputzt, geschnitten, gebraten und gedämpft. Begriffe wie Brunoise, Confieren und Deglacieren werden danach keine verständnislosen Fremdwörter mehr sein.  Und dann ist Gaumenfreude pur angesagt und alle Mühen werden belohnt. In gemütlicher Runde werden die zuvor gemeinsam zubereiteten Gänge nun gemeinsam im Team genossen. Und zu jedem der Köstlichkeiten haben Alberto Russo und sein Team die perfekte Weinbegleitung ausgewählt. In den Pausen zwischen den einzelnen Gängen wird so einiges an Hintergründen und Wissenswertem zu den einzelnen Weinen und Gerichten verraten. Auch ein absoluter Küchenprofi wird erstaunt sein was es noch alles zu lernen gibt. Am Schluss dieses einmaligen Teamevents seid ihr bereit, um neue Herausforderungen in eurem Arbeitsumfeld neu anzugehen. Dieser Event wird dir und deinem Team noch lange in Erinnerung bleiben.   Kursort Der Teamevent findet bei Betty Bossi AG an der Bürglistrasse 29 in Zürich statt. Kosten Je nach gewähltem Menu und Grösse eures Teams, kann mit Kosten ab CHF 150 pro Teilnehmer gerechnet werden. Je grösser die Gruppe, desto kleiner der Preis pro Teilnehmer.    

Spaziergang durch Feld & Wald – auf der Suche nach atypischen Bäumen Ob die Erklärung darin liegt, dass der Ort Heiligkreuz ein Kraft- und Wallfahrtsort ist, wissen wir nicht. Tatsache ist aber, dass dort auf engem Raum gerade mehrere extravagante Bäume wachsen. Begleitet durch einen Kenner begeben Sie sich auf Entdeckungsreise. Sie wandern durch Alpweiden, Wälder und ein Waldreservat und stossen dabei auf spezielle Bäume, die nicht unserer Vorstellung entsprechen: Ihr Umfang, ihre Höhe und Wuchsform oder ihr Alter stechen alle anderen aus. Nach Ihrem Streifzug geniessen Sie im Gasthaus ein verdientes Mittagsessen. Womit Sie nach Hause zurückkehren? Reich an Eindrücken und einem speziellen, kulinarischen Waldgenuss. BuchbarkeitApril bis November DauerHalbtages-Ausflug TreffpunktHasle AnforderungenLeichte Wanderung Programm3.5 stündige Exkursion durch die Wälder vom Heiligkreuz auf der Suche nach untypischen BäumenRegionales Mittagessen im Kurhaus Heiligkreuz Kostenab CHF 54.00 pro Person* Anzahl Personenab 10 Personen