Kurs Vom Feld auf den Tisch (Wiggen)

Kurs Vom Feld auf den Tisch (Wiggen)

UNESCO Biosphäre Entlebuch

Kursort:

6192 - Wiggen

(Lageplan)

Beschreibung

Das erwartet dich

Kleingruppen-Kochkurs auf dem Bio-Bauernhof

Es liegt so nah, das Gute: Sie verwandeln Umliegendes vom Feld in einfache und köstliche Alltagsmenüs und gehen Fragen nach wie "Was sollen wir essen?" Dabei lernen Sie, wie man Alltagsmenüs plant und umsetzt – ganz zur Freude Ihrer Liebsten…


Anforderungen:
Freude am Kochen. Geeignet für Erwachsene ab 16 Jahren mit Koch-Grundkenntnissen.


Ziele | Inhalte:
Die Teilnehmenden:

  • kochen in der Kleingruppe mit Mithilfe der Kursleiterin drei Mahlzeiten
  • können persönliche Fragen zum Thema Ernährung stellen
  • kennen den Unterschied von Kohlenhydraten, Eiweissen, Fetten, Mineralstoffen und Vitaminen in den Lebensmitteln
  • kennen die Funktion und die verschiedenen Qualitäten von Salz und Gewürzen
  • haben eine Vorstellung über die Grundzüge der Anatomie der Verdauung
  • erkennen den Unterschied zwischen Bio Nahrungsmitteln und konventionellen Lebensmittel


Leitung:
Erica Portmann, Drogistin, Reformfachfrau, Bio-Landwirtin und Bäuerin

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Lageplan

UNESCO Biosphäre Entlebuch

Durchführungsort:

UNESCO Biosphäre Entlebuch - Biosphärenzentrum

6192 - Wiggen

UNESCO Biosphäre Entlebuch


Die von der UNO formulierten 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung dienen der UNESCO Biosphäre Entlebuch als Richtschnur. Sie kümmert sich um das Miteinander von Mensch und Natur, um das Gleichgewicht zwischen nützen und schützen. Denn was nützt die schönste, unberührteste, einzigartigste Umwelt, wenn den Menschen kein Platz zur Entfaltung bleibt? Vom Lebensraum im Entlebuch sollen alle profitieren. Nur so kann die UNESCO Biosphäre Entlebuch ein Segen für alle sein. Die Wertschöpfung kommt allen Entlebucherinnen und Entlebuchern zugute.

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