Geheimnisse japanischer Köstlichkeiten

In drei Stunden lernen Sie die Inside-Out-Rolle, die auch Anfängern leicht gelingt! Sie lernen eine Zubereitungsmethode der Inside-Out-Rolle, die garantiert gelingt!Die bei Schweizern sehr beliebte Spicy Tuna-Rolle schmeckt auch Leuten, die mit rohem Fisch nicht so viel anfangen können.  

Sushikurs - Luzern Erlernen Sie die Hohe Kunst der Sushizubereitung unter Anleitung von Sushimaster Doris Brunner. Der Sushikurs beginnen jeweils um 18.30 Uhr. Während 2 1/2 Stunden wird gerollt und experimentiert. Im Anschluss geniessen Sie die selbstgemachten Leckereien gemeinsam. Zeit: 18.30 - 21.30 Uhr Veranstaltungsort:Restaurant & Takeaway, Bleicherstrasse 23, 6003 Luzern   Die maximale Teilnehmerzahl beträgt 16 Personen. Bei ungenügender Teilnehmerzahl behalten wir uns vor, die Sushikurse kurzfristig noch abzusagen. Danke für Ihr Verständnis.

Unsere Sushikurse zählen zu den absoluten Rennern für Sushi-Liebhaber und als Firmenevent.  Tauche mit uns in die Welt der Sushi-Spezialitäten ein.Schritt für Schritt zeigen dir unsere erfahrenen Sushi-Master wie die leckeren Sushi zubereitet werden. Erlerne das Sushi-Handwerk in entspannter Atmosphäre und staune, wie einfach du verführerische Sushi-Kreationen auf den Teller zaubern kannst. Alle von dir zubereiteten Sushi kannst du mit nach Hause nehmen und deine Gäste damit überraschen.

Superfood ist ein natürliches Nahrungsergänzungsmittel mit Vitaminen und ein Energiespender. Superfood enthalten gesundheitsfördernde Wirkstoffe in hoher Konzentration und Dichte, dass das Wohlbefinden entscheidend verbessert werden kann. Japanische Küche ist ein Vorbild an Ausgewogenheit und Geschmack und sie ist nicht nur kalorienarm, sondern schmeckt auch noch richtig gut!  

Ein Erlebnis der besonderen Art für alle Sushi-Liebhaber, Hobby-Köche und Freunde der japanischen Küche. Schritt für Schritt zeigen dir unsere erfahrenen Sushi-Master wie die leckeren Sushi zubereitet werden. Erlerne das Sushi-Handwerk in entspannter Atmosphäre und staune, wie einfach du verführerische Sushi-Kreationen auf den Teller zaubern kannst. Alle von dir zubereiteten Sushi kannst du mit nach Hause nehmen und deine Gäste damit überraschen.

Ein Erlebnis der besonderen Art für alle Sushi-Liebhaber, Hobby-Köche und Freunde der japanischen Küche. Schritt für Schritt zeigen dir unsere erfahrenen Sushi-Master wie die leckeren Sushi zubereitet werden. Erlerne das Sushi-Handwerk in entspannter Atmosphäre und staune, wie einfach du verführerische Sushi-Kreationen auf den Teller zaubern kannst. Alle von dir zubereiteten Sushi kannst du mit nach Hause nehmen und deine Gäste damit überraschen.

Kochkurs: Frutti di mare / Meeresfrüchte Harte Schale, weicher Kern. Tolle Gerichte aus Meeresfrüchten – nicht verpassen. Bis jetzt haben Sie sich noch nicht gewagt, frutti di mare zuzubereiten? Dann besuchen Sie diesen spannenden Kurs und erfahren mehr über diese Köstlichkeiten aus dem Meer oder See.

Ein Erlebnis der besonderen Art für alle Sushi-Liebhaber, Hobby-Köche und Freunde der japanischen Küche. Schritt für Schritt zeigen dir unsere erfahrenen Sushi-Master wie die leckeren Sushi zubereitet werden. Erlerne das Sushi-Handwerk in entspannter Atmosphäre und staune, wie einfach du verführerische Sushi-Kreationen auf den Teller zaubern kannst. Alle von dir zubereiteten Sushi kannst du mit nach Hause nehmen und deine Gäste damit überraschen.

Alle kennen es, viele lieben es, aber nur wenige können es: die Zubereitung von Sushi. Denn die perfekte Rolle will gelernt sein und genau das zeigen wir dir in unseren Sushi Workshops. Schnapp dir deine Freunde, Teamkollegen oder komm alleine und werde unter Anleitung unserer Sushi-Meister ein Profi. Der Kurs findet im Yooji’s Bahnhof Zug statt. Die Zeit ist flexibel und kann je nach Gruppengrösse und Nachfrage mit dem Geschäftsführer abgesprochen werden. Während des Workshops wird dir von unserem Sushi-Meister alles Wissenswerte über die Zubereitung beigebracht. Am Ende des Kurses erhältst du die Möglichkeit wahlweise eine unserer beliebten Itamae-Chan Boxen (komplettes Sushi-Startet-Kit) oder eine original japanische Schürze zu gewinnen. Melde dich jetzt mit deinen Freunden, deinem Partner oder Teamkollegen an und werdet zu wahren Sushi-Profis!

Sushi übersetzt ins Deutsche heisst:     Su= Essig, Shi=Reis „Essigreis“ Sushi ist ein spezifischer Stil der japanischen Küche, der Essig- gewürzten Reis kombiniert mit einer Vielzahl von Salzwasserfischen, Meeresfrüchten und Gemüse verbindet.Die heute meistbekanntesten Sushis sind:  Maki , Nigiri,  Oshi,  Futomaki,“Kalifornien Rollen“.Sashimis sind eigentlich keine Sushis, da sie ohne Reis angerichtet werden und bestehen nur aus zubereitetem, rohem Fisch und Meeresfrüchten. Kursinhalt / Gerichte Reis Maki Sushis Nigiri Sushis Sushi Beilagen

Voll im Trend und mit etwas Fingergeschick können Sie Sushi selber herstellen. Sushi ist nicht nur lecker, auch die Zubereitung ist ein Erlebnis. Sie befassen sich mit verschiedenen Formen von Sushi und deren Herstellungs- und Zubereitungstechniken und lernen die Basiszutaten kennen.   Inhalt/Aufbau Mit frischen Zutaten bereiten die Teilnehmenden verschiedene Sushi-Formen zu. Der Umgang mit Fisch und die dazu gehörenden Hygienevorschriften werden den Teilnehmenden vermittelt. Durch die Vielfältigkeit der Gerichte erarbeiten sich die Teilnehmenden ein Buffet zu.   Methodik/Arbeitsweise Kochen von verschiedenen Sushi-Formen in kleinen Gruppen und Erstellen eines Buffets. Kurze Beiträge zu den Themen Fisch, Hygienevorschriften und zu Sushi passende Getränke. Hinweise Für alle Interessierten, die ihr Repertoire erweitern möchten. Kenntnisse über Kochbasics sind von Vorteil.    

Kochkurs: Fisch - Fishing for compliments! Lerne den richtigen Umgang und das Zubereiten von frischen Meer- und Süsswasserfischen. Ein tolles kulinarisches Erlebnis mit gesunden Nebeneffekten wartet auf dich. Stichwort: Eiweiss, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, leicht und bekömmlich.

Das Sushi-Handwerk ist eine faszinierende, kulinarische Kunstform. Blicken Sie unserem Sushi Master über die Schulter und lernen Sie aus erster Hand die fachgerechte Zubereitung von Sushi: vom perfekten Reis über das Filetieren des Fisches bis hin zum professionellen Rollen. Für Gruppen bieten wir übrigens auch ausserterminliche Einzelkurse an. Fragen Sie unverbindlich an!

Kochkurs Ramen: Lernen Sie eine der berühmtesten japanischen Suppen kennen. Ein Gericht, das nur aus den zwei Hauptelementen Bouillon und Nudeln (Spaghetti) besteht, aber durch den Zusatz von Fisch, Fleisch und Gemüse ein unvergesslicher Genuss wird. Unsere Kursleiterin zeigt Ihnen, wie man Ramen in drei Bouillon-Varianten (Soja, Miso und Shio) und mit einigen klassischen Beilagen wie Cia-Shu (Bratenfleisch) und Aji tsuke Tamago (Eier) zubereitet.   Kursdetails Ein 4 bis 5 stündiger, kurzweiliger Kurs Selbstständiges Kochen unter fachkundiger Anleitung Alle Zutaten, ein gemeinsames Geniessen der Speisen und Getränke sowie Rezepte zum Mitnehmen sind im Preis enthalten    

Der KochkursⅠbeschäftigt sich mit der klassischen und bekannten Zubereitungsweise von Sushi. In meinen Kochkursen kann die Zubereitung des traditionellen Sushi-Häppchens aber auch die Zubereitung von Sushi Variationen daheim erlernt werden.Es gibt zwei Veranstaltungsorte zur Auswahl. Entweder komme ich zu Ihnen nach Hause als Störköchin oder in der modernen Küche im Jugendstilhaus Villa Crescenda. Es gibt auch 3 Sushi-Kurses zur Auswahl. Entweder die Zubereitung des traditionellen Sushi-Häppchens oder die Zubereitung von Sushi Variationen daheim. Ihre Wünsche werden in meinem dreistündigen Kurs berücksichtigt. Sie lernen die Sushi-Zubereitung von Grund auf in einer Gruppe und sind nachher in der Lage, eigene Kreationen zu verwirklichen. Sie werden auch die Gelegenheit haben, die speziellen scharfen japanischen Filetiermesser und andere japanische Küchengeräte kennenzulernen. Natürlich essen wir dann gemeinsam unsere Produkte und entspannen uns dabei auf Wunsch mit japanischem Sake, Bier oder Grün-Tee. Beim Essen erkläre ich Ihnen die japanische Tischetikette und informiere Sie über Bezugsmöglichkeiten des benötigten Zubehörs in der Schweiz.  Die Teilnehmer erhalten das Rezpt und die Anleitung mit Bildern.  IN DIESEM KURS LERNEN SIE: Begrüssung mit japanischem Apéro (Pflaumenwein) die Zubereitung von Sushi-Reis die Zubereitung einer Tamago-Rolle (eine Art von japanischer Omelette) Fischfilets korrekt mit einem japanischen Sashimi-Messer zu schneiden die Zubereitung von Nigiri-Sushi mit Lachs, Thunfisch, Tamago die Zubereitung von mehreren Sorten Maki-Sushi IM ANGEBOT SIND FOLGENDE LEISTUNGEN INBEGRIFFEN: Material Rezept Beim Verzehr der zubereiteten Speisen vermittle ich Ihnen die grundlegenden Formen der japanischen Etikette bei Tisch und informiere Sie über Bezugsmöglichkeiten des benötigten Zubehörs in der Schweiz. SIND SIE VEGETARIER? Sushi kann man auch mit frischem Gemüse zubereiten.  Informieren Sie mich einfach bei Ihrer Anmeldung.