MIT SPASS AM KOCHEN ZUM GENUSS

Gemeinsam unkompliziert, aber fein, mit frischen, saisonalen Zutaten kochen. Anschliessend die italienischen Gerichte zusammen mit feinen Weinen geniessen – eine serata italiana. Brasato in Chianti, Cannelloni mit Ricotta-Zitronenfüllung, Brutti ma buoni, Tartufi neri und spannende weitere Gerichte für einen genussvollen und gemütlichen Herbstabend mit Freunden und Familie. Simona von Vini Sacripanti wird den Abend mit passenden Weinen begleiten. Dauer: ca. 4-5h WEGBESCHRIEB Das Cookuk ist an zentraler Lage in Aarau gelegen. Einfach mit den öffentlichen wie auch mit privaten Verkehrsmittel erreichbar. mit öffentlichen Verkehrsmitteln:Mit der Bahn bis Aarau, ab Bahnhof Aarau sind es 10 - 15 Minuten Fussweg zum Cookuk: via Bahnhofstrasse zum Schanzrain. Sie können auch den Weg via Stadtzentrum - Ziegelrain - Hirslandenklinik - Schachenallee wählen. Den Eingang zum Cookuk im Hauseingang D (im Kernareal) finden Sie vis à vis der Küche des Restaurants Schützen. mit dem Auto:Von Basel oder Bern: Ausfahrt Aarau-West, Richtung Aarau-Zentrum, bis Aargauerplatz geradeaus - links Ziegelrain - Hirslandenklinik - Schachenallee - Sporthalle Schachen - Restaurant Schützen.Von Zürich: Ausfahrt Aarau-Ost - Telli - Schachen - Restaurant Schützen. Parkplätze:Bitte benützen Sie die öffentlichen Parkplätze ausserhalb des Kernareals, vis à vis vom Restaurant Schützen: Parkfeld "Sporthalle". Cookuk hat keine Parkplätze auf dem Kernareal.

Kochkurs: Fisch - Fishing for compliments! Lerne den richtigen Umgang und das Zubereiten von frischen Meer- und Süsswasserfischen. Ein tolles kulinarisches Erlebnis mit gesunden Nebeneffekten wartet auf dich. Stichwort: Eiweiss, Omega-3-Fettsäuren, Vitamine, leicht und bekömmlich.

Grillieren - "Neue Rezepte" Ein spannender Grillkurs: Lernen Sie den Umgang mit Feuer und Glut auf dem Big Green Egg Keramikgrill. Von der Vorspeise bis zum Dessert kommt alles vom Grill.

Die Natur bietet uns vielseitige Leckerbissen für eine abwechslungsreiche vegetarische Ernährung – für jeden Tag und zu jeder Jahreszeit. Sie bereiten saisonale Gerichte aus der lakto-ovo-vegetarischen Küche zu. Die Auswahl der Rezepte basiert auf den Grundsätzen einer ausgewogenen Ernährung, die mit wenig Zeitaufwand und ohne Fertigprodukte auf den Tisch gezaubert werden kann. Inhalt/Aufbau Zubereiten von einfachen, saisonalen Apéros, Vorspeisen, Salaten, Beilagen und Hauptgerichten.   Methodik/Arbeitsweise Kurze, theoretische Beiträge und kochen in kleinen Gruppen.   Hinweise Für alle Interessierten, die Alternativen zu Fleischspeisen suchen und ihr Repertoire erweitern möchten. Kenntnisse über Kochbasics sind von Vorteil.  

Weber's BBQ Classic Im WEBER zerifizierten Grillkurs zeigen wir Ihnen die Kunst des Premium Grillierens. Erleben Sie Grillgenuss vom Holzkohle-, Gas- oder auch Elektrogrill an der Seite eines Grillmeisters.   Erfahren Sie alle Grundlagen rund um das Thema Grillieren: Die verschiedenen Grillmethoden Das Grillieren mit geschlossenem Deckel Die gesunde Zubereitung von Speisen auf dem Grill Das stressfreie Grillieren Wichtige Tipps rund um das BBQ inklusive   Vorspeise Geräuchter Lachs mit Wasabi Hauptgang Schwedenbraten mit Kartoffelspiralen am Spiess, Gefüllte Pilze Dessert Schoggikuchen, Grillierte Schoggibananen Snacks Beer Can Chicken, Steak mit Tomatensalsa, Pizza «Italien Style»   In der Kursgebühr enthalten sind: Welcome-Aperitif mit Gruss aus der Grillküche Lebensmittel Getränke inkl. selbstgebrautem ArliBrau Bier Rezepte, Weber Grillschürze und Urkunde.   Kursort: Culinarium AG, Altenmatteweg 2, 4144 Arlesheim Kursdauer: ca. 4 Stunden    Tipp: Alle unsere Kurse finden im Freien statt. Bitte denken Sie daher an wetterfeste Kleidung und festes Schuhwerk.

Kochkurs : Leichte Frühlingsküche Kochen Sie ein leichtes Menü mit saisonalen Produkten, wo natürlich Spargeln und Morcheln nicht fehlen dürfen..

Gartenkräuter in Öl und Salz haltbar machen.Gutes wie Kräuter aus dem Garten und vom Balkon in Öl und Salz haltbar machen, das zeigt Ihnen Josefine. Sie streift mit Ihnen durch den Kräuter-garten, bevor Sie selber Hand anlegen. Sie pflücken, trocknen und verar-beiten Kräuter. Anforderungen:Freude am Werken in der Kräuterküche. Geeignet für Erwachsene ab 16 Jahren. Ziele | Inhalte:Die Teilnehmenden: absolvieren einen Rundgang im Kräutergarten; lernen verschiedene Küchen- & Wildkräuter kennen, welche für Kräuterprodukte verwendet werden; lernen, wie Kräuter für eine Konservierung (Trocknen, Einlegen, etc.) angepflanzt, geerntet & vorbereitet werden; wenden verschiedene Konservierungsmethoden (Trocknen, Einlegen, etc.) an und stellen unterschiedliche Kräuterprodukte her Leitung:Josefine Aeschlimann, Kräuter- und Gartenfachfrau

Der Anglizismus Fast Food steht in der Gastronomie für in Massenproduktion hergestellte, standardisierte Speisen, die für den schellen Verzehr gedacht sind. Wir zaubern aus den bekannten Junk Food Rezepten, leckere gesunde rein pflanzliche Varianten. Die zwar ähnlich wie Junk schmecken, jedoch alles andere sind. Erste Ideen von Gerichten: Onionrings, Cauliflower-Buffalo Wings mit Bluecheese Dressing, panierte Cheese-Sticks mit Dip, Mini-Burritos mit Sonnenblumenhack. Mac n' Cheese (die besten Käsehörnli) Jackfruit-Cheesburger Salat an Thousandisland Dressing Alles vegan natürlich. :-) Ich freue mich auf euch! Bringt eure Fragen und ein Tupperware mit. Der Kochkurs findet bei der Schreinerei Kellenberger (Kochstudio), Industriestrasse 10, 5036 Oberentfelden AG statt. Parkplätze sind vor Ort vorhanden. Mit den ÖV Haltestelle Engelplatz Oberentfelden, dann ca. 4 Minuten zu Fuss. 

Nach einer kurzen Einführung in die Grundlagen des Ayurveda und das Erkennen der Heilkraft der Gewürze bereiten wir verschiedene vegetarische Köstlichkeiten der ayurvedischen Kochkunst vor.  Gutes ayurvedisches Essen ist Nahrung für Leib und Seele, erfreut Herz und Sinne, gibt Energie, Frische und Ausgeglichenheit.  

Entdecken Sie die stressfreiste Garmethode am Niedergarkurs! In diesem Kurs erfahren Sie, wie mit der Niedergarmethode edle Fleischstücke saftig und zart zubereitet werden. So empfangen Sie Ihre Gäste das nächste Mal vollkommen entspannt und können sich sicher sein, dass Ihr Rezept trotzdem gelingt.   Kursdetails Ein 4 bis 5 stündiger, kurzweiliger Kurs Selbstständiges Kochen unter fachkundiger Anleitung Alle Zutaten, ein gemeinsames Geniessen der Speisen und Getränke sowie Rezepte zum Mitnehmen sind im Preis enthalten    

Ein Gourmetmenü zum Vorbereiten, welches für Sie und Ihre Lieben zum Fest für den Gaumen und die Augen wird. 

In diesem Kochkurs zeigt Ihnen Jane, wie Gewürze ihren eigenen Geschmack und Geruch entfalten und wie diese auf einfache Art und Weise Gerichte geschmacklich aufwerten! Die Lektionen beinhalten: eine Schürze, Rezepte und Mineralwasser. Wichtig: Begrenzte Anzahl Parkplätze in der Umgebung. Bitte pünktlich erscheinen! ______________________________________________________________________________ Jane takes you through the world of spice. She shows you how to taste, smell and combine spices in a simple but tasty way so you can spice up your kitchen! For example: Middle Eastern spice blend for fish, Smoked paprika marinade for meat. Cook together in small groups then sit and enjoy your creations. Lesson includes: apron, recipes and mineral water. Important note: Limited parking in the area. Therefore plan your journey ahead! 

Eine Tischrunde, inspiriert von der Küche der Emilia Romagna: Auberginenröllchen und Foccacia,  Panzerotti mit Bratenfüllung,  Polpette al Sugo,  Torta di Amarena e Ricotta.  Zusammen kochen, essen und trinken und dabei Neuigkeiten über Speis und Trank austauschen. Da entsteht die Geselligkeit wie von selbst. Simona Sacripanti schenkt den passenden Wein ein und kommentiert Ihre Auswahl aus dem grossen Sortiment von Vini Sacripanti. (Der Wein ist inkl. den Kurskosten)   Dauer: ca. 4-5h WEGBESCHRIEB Das Cookuk ist an zentraler Lage in Aarau gelegen. Einfach mit den öffentlichen wie auch mit privaten Verkehrsmittel erreichbar. mit öffentlichen Verkehrsmitteln:Mit der Bahn bis Aarau, ab Bahnhof Aarau sind es 10 - 15 Minuten Fussweg zum Cookuk: via Bahnhofstrasse zum Schanzrain. Sie können auch den Weg via Stadtzentrum - Ziegelrain - Hirslandenklinik - Schachenallee wählen. Den Eingang zum Cookuk im Hauseingang D (im Kernareal) finden Sie vis à vis der Küche des Restaurants Schützen. mit dem Auto:Von Basel oder Bern: Ausfahrt Aarau-West, Richtung Aarau-Zentrum, bis Aargauerplatz geradeaus - links Ziegelrain - Hirslandenklinik - Schachenallee - Sporthalle Schachen - Restaurant Schützen.Von Zürich: Ausfahrt Aarau-Ost - Telli - Schachen - Restaurant Schützen. Parkplätze:Bitte benützen Sie die öffentlichen Parkplätze ausserhalb des Kernareals, vis à vis vom Restaurant Schützen: Parkfeld "Sporthalle". Cookuk hat keine Parkplätze auf dem Kernareal.

Kochkurs: Apéro Riche, Flying Lunch oder Dinner Ein Menü mit warmen und kalten Häppchen vom fliegenden Buffet. Apéro Riche, Flying Lunch oder Dinner: all dies sind Bezeichnungen für ein ausgiebiges Menü mit kalten, warmen und süssen Häppchen gemischt. Ein Genuss, von der Hand in den Mund. Die Häppchen werden in kleinen Gläsern, auf kleinen Tellern oder gar in Löffeln serviert, so dass sie meist in zwei Bissen genossen werden können. Wir bereiten unter anderem gemeinsam einen geräucherten Quinoa-Salat zu, marinieren Pulpo im Weckglas, arrangieren Lammrückenfiletwürfel auf Kräuterrisotto, und servieren Quarkkuchen im Glas und ein leichtes Schokoladenmousse. Dauer: ca. 4 - 5h   Wegbeschrieb Das Cookuk ist an zentraler Lage in Aarau gelegen. Einfach mit den öffentlichen wie auch mit privaten Verkehrsmittel erreichbar. mit öffentlichen Verkehrsmitteln:Mit der Bahn bis Aarau, ab Bahnhof Aarau sind es 10 - 15 Minuten Fussweg zum Cookuk: via Bahnhofstrasse zum Schanzrain. Sie können auch den Weg via Stadtzentrum - Ziegelrain - Hirslandenklinik - Schachenallee wählen. Den Eingang zum Cookuk im Hauseingang D (im Kernareal) finden Sie vis à vis der Küche des Restaurants Schützen. mit dem Auto:Von Basel oder Bern: Ausfahrt Aarau-West, Richtung Aarau-Zentrum, bis Aargauerplatz geradeaus - links Ziegelrain - Hirslandenklinik - Schachenallee - Sporthalle Schachen - Restaurant Schützen.Von Zürich: Ausfahrt Aarau-Ost - Telli - Schachen - Restaurant Schützen. Parkplätze:Bitte benützen Sie die öffentlichen Parkplätze ausserhalb des Kernareals, vis à vis vom Restaurant Schützen: Parkfeld "Sporthalle". Cookuk hat keine Parkplätze auf dem Kernareal.

Kochkurs: Balinesische Inselküche Die Hühnersuppe Soto Ayam, Satayspiesse, Wantan, Krapfen mit Mais  und GadoGado aus der balinesischen Küche, auch das legendäre Rindfleischcurry Rendang wird nicht fehlen. Rafael Bölsterli bringt aus seiner Zeit in Bali neue Rezepte in das Cookukprogramm. Ein Glas Wein oder ein Bier gehört zum genussvollen Abend dazu.    Dauer: ca. 4-5h WEGBESCHRIEB Das Cookuk ist an zentraler Lage in Aarau gelegen. Einfach mit den öffentlichen wie auch mit privaten Verkehrsmittel erreichbar. mit öffentlichen Verkehrsmitteln:Mit der Bahn bis Aarau, ab Bahnhof Aarau sind es 10 - 15 Minuten Fussweg zum Cookuk: via Bahnhofstrasse zum Schanzrain. Sie können auch den Weg via Stadtzentrum - Ziegelrain - Hirslandenklinik - Schachenallee wählen. Den Eingang zum Cookuk im Hauseingang D (im Kernareal) finden Sie vis à vis der Küche des Restaurants Schützen. mit dem Auto:Von Basel oder Bern: Ausfahrt Aarau-West, Richtung Aarau-Zentrum, bis Aargauerplatz geradeaus - links Ziegelrain - Hirslandenklinik - Schachenallee - Sporthalle Schachen - Restaurant Schützen.Von Zürich: Ausfahrt Aarau-Ost - Telli - Schachen - Restaurant Schützen. Parkplätze:Bitte benützen Sie die öffentlichen Parkplätze ausserhalb des Kernareals, vis à vis vom Restaurant Schützen: Parkfeld "Sporthalle". Cookuk hat keine Parkplätze auf dem Kernareal.