Teamevent: Kohlrabenschwarzes Brot (Sörenberg)

Teamevent: Kohlrabenschwarzes Brot (Sörenberg)

UNESCO Biosphäre Entlebuch

Kursort:

- Sörenberg

(Lageplan)

Beschreibung

Das erwartet dich

Viel schöner noch als Essen an und für sich ist Essen, das Sie selber auf dem Feuer zubereitet haben.

In diesem Falle ein kohlrabenschwarzes Brot, nach Rezept des Hexers Stefan Wiesner und gefärbt mit dem Staub der Romooser Holzkohle. Diese wurde von den Köhlern vom Napf hergestellt, den letzten Köhlern in der Schweiz, die ihr traditionelles Handwerk noch als Nebenerwerb zur Landwirtschaft ausüben. Im Bachbett halten Sie Ausschau nach geeigneten Steinen und stellen als Naturbäcker einen geschmeidigen Teig her, aus Entlebucher Dinkelmehl, versteht sich. Das entstehende Brot ist nicht nur gesund, sondern mit seiner kohlrabenschwarzen Färbung auch eine Augenweide.

Womit Sie nach Hause zurückkehren? Mit einem frisch gelüfteten Kopf, einer Prise Rauch und einem Versuecherli aus der Naturbäckerei. E Guete!


Buchbarkeit
ganzjährig

Dauer
Ganztages-Ausflug

Treffpunkt
Sörenberg (weitere Orte nach Absprache)

Anforderungen
Freude an der Naturküche, am Backen auf dem Feuer

Programm
Spaziergang in die «Backstube»
Backen auf dem Feuer
Verkostung der hergestellten Brote; Kaffee und Tee

Kosten
ab CHF 25.00 pro Person

Anzahl Personen
ab 6 Personen

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Lageplan

UNESCO Biosphäre Entlebuch

Durchführungsort:


- Sörenberg

UNESCO Biosphäre Entlebuch


Die von der UNO formulierten 17 Ziele für nachhaltige Entwicklung dienen der UNESCO Biosphäre Entlebuch als Richtschnur. Sie kümmert sich um das Miteinander von Mensch und Natur, um das Gleichgewicht zwischen nützen und schützen. Denn was nützt die schönste, unberührteste, einzigartigste Umwelt, wenn den Menschen kein Platz zur Entfaltung bleibt? Vom Lebensraum im Entlebuch sollen alle profitieren. Nur so kann die UNESCO Biosphäre Entlebuch ein Segen für alle sein. Die Wertschöpfung kommt allen Entlebucherinnen und Entlebuchern zugute.

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