Beim Weinseminar Basiskurs 1 und Basiskurs 2 erarbeiten Sie sich die Grundlage für die künftige Seminare und Degustationen. Lassen Sie sich Schritt für Schritt in die Welt des Weines einführen und überraschen.
Weit über 10'000 Weinfreunde haben unsere Weinseminare und -Events schon besucht.
Nach einem kurzen Einstieg über die Weinkultur und ihre Geschichte erhalten Sie einen Überblick über die weltweite Verbreitung der Rebe, über den heutigen Weinmarkt und den Rebbau.
Im Kapitel Sensorik lernen Sie, einen Wein richtig zu verkosten, zu beschreiben und zu beurteilen. Unter kundiger Anleitung machen Sie Ihre ersten Schritte in der spannenden und anspruchsvollen Disziplin der ASSEMBLAGE ("Mischen" des Weins nach Ihrem eigenen Geschmack). Das ausführliche Sensoriktraining ist der wichtigste Teil des Basiskurses I.
Im Weiteren erhalten Sie Diskussionsgrundlagen zu den brennenden Fragen rund um den Wein: Eignet sich mein Keller für die korrekte Weinlagerung? Wie viele Gläser brauche ich für den perfekten Weingenuss? Was heisst chambrieren und wie kalt dürfen Weissweine sein? Welche Weine soll ich dekantieren und wie verändert sich der Wein dadurch?
Die Basisseminare führen anerkannte Spezialisten (Weinakademiker, Sensorikspezialisten, Weinjournalisten etc.)
Machen Sie mit uns die ersten Schritte in die Welt des Weins, Sie werden fasziniert sein.
Programm-Inhalt Basiskurs 1, "WEINBASICS"
- Basiswissen Wein: Geschichte und Wissenswertes
- Die weltweite Verbreitung
- Die Grundlagen der Degustation..Exklusiv: Den Gaumen trainieren. Einführung in die Sensorik. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihr Geschmacks - und Geruchsempfinden schulen können.
- Wein servieren: Welches Glas zu welchem Wein
- Wie kühl oder wie warm schmeckt der Wein am besten?
- Richtige oder "falsche" Weinfehler. Bei uns können Sie Weinfehler beschnuppern.
- Weinlagerung: Was ist ein idealer Keller?
- Dekantieren oder nur entkorken?
- Flaschenreife: Der richtige Zeitpunkt
- Ausführliche Degustation einer ganzen Reihe von typischen Qualitätsweinen.
- Die Weinschule Ernesto Pauli unterstützt den freien Weinfachhandel, ist nicht von einem Grossverteiler abhängig und arbeitet mit kompetenten Seminarleitern (Weinakademiker oder anerkannte Sensorik-Spezialisten).
- Nach dem Besuch der Basisseminare 1 und 2 erhalten Sie auf Wunsch das "Weinkenner-Diplom" von Ernesto Pauli
- VIP-Mitglied: Alle Teilnehmer der Weinseminare Ernesto Pauli profitieren kostenlos während 6 Monaten von unserem VIP-Bereich. Hier warten "Wein und Genuss TV"- Beiträge, Broschüren, günstige Weinangebote etc. auf Sie.
- Beschränkte Teilnehmerzahl. Wir haben die Erfahrung gemacht, dass nur in kleineren Gruppen erfolgreich gearbeitet werden kann.
